Ingredientes 
Salada
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1 beterraba ralada
- 2 cenouras raladas
- 1 pé de alface americana
- queijo prato ralado grosso
Molho rosé
- 1/4 xícara de maionese
- 3 colheres de sopa de catchup
- 1/4 xícara de creme de leite
- 1/2 colher (chá) de molho inglês
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Crôutons
- 4 fatias de pão de fôrma
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Modo de Preparo
Prepare os crôutons cortando o pão de fôrma em cubos de 2 cm. Misture com a manteiga derretida e leve ao forno para dourar. Prepare o molho misturando os ingredientes em um recipiente. Se gostar, pode aromatizar com 1 colher (chá) de gin. Monte a salada em taças, começando com a alface picada grosseiramente e alternado os ingredientes. Cubra com o molho e salpique com o queijo ralado.