Ingredientes
- Orégano (pacotinho de 15g)
- Manjericão (um galho)
- Cominho (15g)
- Pimenta do reino (15g)
- 2 noz moscada
- 4 cebolas de cabeça
- 1 molho de cebolinha
- 1 molho de salsa
- 1 pimentão verde e pimenta malagueta (a gosto)
- 3 colheres (de sopa) de colorau
- 10 tabletes de caldo de galinha
- 4 quilos de sal
Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liqüidificador e guardar em vidros esterilizados. Pode ser guardado fora da geladeira por até seis meses. A noz moscada deve ser ralada antes de ser usada. Rende quatro quilos. Tempere a carne, leva à churrasqueira e chame os amigos para receber os elogios, entre uma e outra beliscada.